香(xiang)辛(xin)料(liao)是利(li)用(yong)植物的種(zhong)子、花蕾、葉莖、根塊等(deng)，或其提取物，具有(you)(you)刺激性香(xiang)味，賦予食物以(yi)風味，增(zeng)進食欲，幫助消化和吸收(shou)的作用(yong)。香(xiang)辛(xin)料(liao)含有(you)(you)揮發油（精油）、辣味成分及有(you)(you)機酸...